Prendiamo il miele che le api hanno raccolto dagli eleganti fiori bianchi dell’albero Kamahi, un albero che cresce in tutta la Nuova Zelanda. Questo miele sofisticato è relativamente sconosciuto al di fuori della Nuova Zelanda, con il suo ricco colore dorato e la sua consistenza morbida. Il miele di Kamahi ha un sapore intenso, con note di dolce caramello che si scioglie in bocca. Uniamo il miele al gelato alla vaniglia, morbido e cremoso, e lo avvolgiamo in una golosa copertura di cioccolato al latte. Aggiungiamo poi mandorle caramellate e salate per un’esplosione di dolce e salato che soddisferà i palati più esigenti.