La “Patata della Sila IGP” è coltivata sull’altopiano calabrese ad un’altitudine di 1200 metri. Il terreno ricco di potassio, l’irrigazione con acqua di sorgente e un microclima con forti escursioni termiche le conferiscono caratteristiche uniche, apprezzate in tutto il mondo. Presenta inoltre una percentuale di amido superiore alla media e una polpa compatta, che ne garantisce le alte qualità culinarie e un sapore tipico più marcato.